Семейство саргановых

Саргановые — семейство лучепёрых рыб отряда сарганообразных. Морские, солоноватоводные и пресноводные рыбы. Представители семейства распространены в умеренных, субтропических и тропических водах всех океанов. Несколько пресноводных видов встречаются в водоёмах Южной, Юго-Восточной Азии, Северной и Южной Америки. Размеры представителей семейства варьируют от 4,8 см у Belonion dibranchodon, до 153 см у Tylosurus acus. Питаются в основном мелкими рыбами, в состав рациона также входят ракообразные и мелкие головоногие.

Тело удлинённое, сжато с боков, или округлой, или квадратной формы в поперечном сечении; покрыто мелкой циклоидной, легко опадающей чешуёй. Челюсти длинные, одинаковой длины, образуют характерный «клюв». Характерен метаморфоз челюстей. У личинок после вылупления длина верхней и нижней челюстей одинакова. По мере роста рыб первоначально начинает удлиняться нижняя челюсть (так называемая «полурыловая стадия»). Затем удлиняется верхняя челюсть, и в конце концов челюсти приобретают одинаковую длину. На обеих челюстях многочисленные игловидные острые зубы. У двух пресноводных видов рода Belonion верхняя челюсть короткая. Ноздри располагаются в ямке перед глазами. Спинной и анальный плавники сдвинуты далеко назад к хвостовому стеблю. В плавниках нет жёстких лучей. В спинном плавнике 11—26 мягких лучей (у некоторых видов до 43). В анальном плавнике 12—39 мягких лучей. Нет дополнительных плавничков за спинным и анальным плавниками. Грудные плавники короткие, с 5—15 мягкими лучами. Брюшные плавники с 6 мягкими лучами расположены на брюхе. Хвостовой плавник выемчатый или усечённый. Боковая линия проходит низко по телу, начинаясь от начала грудных плавников; в ней обычно 130—350 чешуй. Позвонков 52—97, из них 33—65 туловищных и 19—41 хвостовых.

Окраска тела большинства представителей семейства обусловлена пелагическим образом жизни вблизи поверхности воды. Верхняя часть тела зеленоватая или голубоватая, а нижняя часть тела и брюхо серебристо-белая. Обычно по бокам тела проходят бледно- или тёмно-синие полосы. Кончик нижней челюсти иногда красного или оранжевого цвета. Цвет костей у представителей семейства от светло- до тёмно-зеленого, из-за повышенного содержания биливердина.